Kızıldeniz'de Bir Cennet Sharm El Sheikh

Deniz, kum ve güneş...Hepsini fazlasıyla bulabileceğiniz bir yer var: Sharm El Sheikh. Mısır'ın kuzeyinde Kızıldeniz'de Sina Yarımadasında yer alan bu cennet için anlatabileceğim çok şey var. Dünyanın sayılı dalış merkezlerinden biri olan Sharm'da dalmayı bilmiyorsanız da üzülmeyin, profesyonel hocalar eşliğinde günlük dalışlar gerçekleştirebilirsiniz. Genelde tüm otellerde dalış eğitimi konusunda bilgi alabileceğiniz yerler oluyor. Naama Bay'da da hem dalış kıyafetleri hemde dalış eğitimi alabileceğiniz bir sürü yer var. Aşağıdaki dalış teknesi eğitim için kullanılıyor. Dalmak sağlık probleminiz yoksa sizi endişelendirmesin. Bu durgun, tatlı mavi deniz içinde barındırdığı farklı bir dünya ile sizi büyüleyecektir.




Dalış Teknesi


Kızıldenizin eşsiz balıkları ve mercanlarını derinlere dalmadan da görme imkanınız bulunuyor. Derin olmayan yerlerde de bu balıklara rastlamanız mümkün...Bunun için ihtiyacınız bir snorkel ve gözlük! Kendinizi kocaman bir akvaryuma girmiş gibi düşünün!



Ben yüzme bilmiyorum ama yinede bu güzellikleri görmek istiyorum diyorsanız; Mısırlılar buna da çözüm bulmuşlar. Cam tekne(glassboat) ya da submarine turlarına katılabilirsiniz. Dalmayacaksanız balıkları ve mercanları bu kadar yakından görmenizi sağlayacak başka bir aktivite yok. Benim bu konudaki önerim submarine yönünde olacaktır. Old Markete yürüme mesafesindeki Terrazina Beach'ten submarine binebilirsiniz ya da Naama Bay'dan submarine turu alırsınız, bu şekilde olduğu zaman tur şirketi sizi otelinizden gelip alıyor ve tekrar otelinize bırakıyorlar. Yalnız unutmamanız gereken tek bir şey var ; her ne olursa olsun PAZARLIK ETMEK!!! Submarine turuna 220 mısır poundu vererek katılabilirsiniz. ( 1 Euro=6,5 mısır poundu)  Fiyatı cam tekneye göre biraz daha yüksek ama cam tekneden daha fazla keyifli bir aktivite. Tur boyunca kamera çekimi oluyor, isterseniz bu kaydı sizde satın alabiliyorsunuz.

submarine ( sarı renkli olanları da var )



Submarinin içinden bir görüntü



submarinin içi




submarinin içi



Submarinin içinden balıkları aşağıdaki gibi görebilirsiniz.


Turlar konusundaki tavsiyem; eğer Sharm'a herhangi bir tur şirketiyle gittiyseniz onların turlarına katılmadan önce Naama Bay'daki tur şirketlerininde fiyatlarına bakmanız olacaktır. Fiyatlar arasındaki ciddi farklılıkları görünce sonrasında pişmanlık duygusu yaşayabilirsiniz...

Sharm için yapmadan dönme önerilerim:

• Ras Muhammed Turuna Katılmak
• Motor Safari Yapmak
• Nargile Keyfi ( Özellikler Elmalı Nargile)
• Tennure Dansı İzlemek
• Eski Çarşıdan Binbir Çeşit Baharat Almak
• Old Markette taze meyve suyu içmek
• Alf Leila'da ( Sharm'ın en büyük eğlence merkezi) eğlenmeden
• Submarine Turu
• Fairuz Restaurantta yemek yemek

Dr. Oetker Glazür

Dr. Oetker ürünlerinin kalitesi ve işlevselliği hepinizin bildiği gibi tartışılmaz. Bu ürün grubunda en iyi markalardan biri olduğunu düşünüyorum. Firmada böyle düşünüyor olmali ki fiyatlarına da kalitesini yansıtmış durumda...

En son kullandığım ürününü sizinle paylaşmak istiyorum: Glazür...

Evde glazür yapmak zor değildir ama ben evinizde davet verdiğiniz zamanlarında pratik ürünlerden faydalanmaktan yanayım. Özellikle de kalabalık misafir ağırlarken bu tarz ürünlerin kurtarıcı olduğunu düşünüyorum.

Glazrürün bitter ve siyah-beyaz olmak üzere 2 çeşidi bulunuyor şu anda. Kullanım şeklide çok pratik; ister sıcak suda bekletiyorsunuz, isterseniz mikrodalga fırında 1 dakika ısıtıyorsunuz.

Ben siyah beyaz olanını hazırladığım normal kek üzerinde kullandım. Hem görsellik açısından hem de lezzet açısından farklılık yarattı.

Kek tarifi için: http://cafemutfak.com/detail.php?ID=100&url=Glazürlü_Kek

Peçeteler-1

Yapılan yemeklerin lezzeti kadar, sunum şeklimizde çok önemlidir sofralarımızda. Sunumlarımızı şık gösteren detaylardan biride peçetelerdir. Peçete katlama tekniklerini öğrenebilirsiniz ama bilmiyorsanızda sorun değil! Şık bir peçetelik tüm sorununuzun çözümü olacaktır.Peçete katlama ile ilgili bilgi almak isterseniz size yardımcı olacak web sitesi: http://www.napkinfoldingguide.com/



Piramit Şeklinde Peçete Katlama





Peçetlik Kullanılarak Yapılmış Bir Sunum

İkea'dan uygun fiyata alabileceğiz bu peçetelikler hem zarif hemde şık.


Tabak İçinde Peçete

Peçetelik kullanmayarak peçetenizi tabak içinde de sunabilirsiniz.


Kumaş Peçete

Kumaş peçetenizi ortasından tutarak peçeteliğin içine yerleştirin.



Tabak Altında Sunum

Eğer yemek servisinizi 2 tabakla yapacaksanız bu sunum şeklinide kullanabilirsiniz. İki yemek tabağının arasına peçeteyi uzunlamasına yerleştiriyoruz. Bu kadar basit:)

Parçalı Bulutlu Türkçe

Sizde benim gibi multinational bir şirkette çalışıyorsanız, etrafta uçuşan ingilizce kelimelere oldukça aşinasınızdır. Bu yazıyı yazmadan önce bana normal gelmeye başlayan ingilizce sözcüklere dikkat edecek hepsini derleyip toplayıp yazacaktım, fakat uzun bir süreye ihtiyacım olmadığını farkettim. Yazımda bahsettiğim ingilizce kelimeleri bir günde toparladım.

İyi bir Türkçem ya da İngilizcem olmadığını belirtmek istiyorum. Amacım sadece dikkatinizi çekmek!

İyi bir şirkette kendinize yer edinmek istiyorsanız işi biliyor olmanız tabiki de bir must (zorunluluk-tam çevirisi yok) ama aranan özelliklerde belirtilmeyen bir şey varki oda uluslararası şirket kültürü!!!

İyi ingilizce biliyor olabilirsiniz ama bilmiyorsanızda üzülmeyin. Türkçe cümlelerinizin arasına birkaç ingilizce kelime sıkıştırdınızmı hele birde aksan yaptınız mı işte sizde bu aleme girmişsiniz demektir.


Şunu da belirtmek isterim burada bahsettiklerim off the record :)

İşte aklıma gelen birkaç örnek:

• Bu top priority bir konu
• Play etmek (özellikle bunlara bayılıyorum eylem+eylem)
• Bana meeting request gönderebilir misin?
• Surveyleri yaptınız mı?
• Aprovel alırmısınız?
• Prosesi başlatabilir misin?
• Bu aralar inanılmaz overload durumdayım.
• Senden bir şey rica edecektim yoksa it's too late
• Dosyayı share edebilir misin?

Sizde etrafınızı gözlemlediğinizde sadece işyerinde değil, her yerde durumun böyle olduğunu farkedeceksiniz.

Bende size otturgaçlı götürgeç kelimesini hayatınızın içine sokun demiyorum ama en azından Türkçe konuşabilmek için çaba gösterelim. Sizinde aklınıza gelen kelimeler varsa paylaşabilirsiniz.

See you :)


Bu kişiler hakkında ekşi sözlük üstadlarının yorumlarına aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.

http://www.itusozluk.com/goster.php/ingilizce+t%FCrk%E7e+kar%FD%FE%FDm%FD+konu%FEmak

Yemek Sunumları...

Yemeği lezzetli yapan tadı olduğu kadar sunumudurda. Basit hamlelerle yemek sunumlarınızı daha şık hale getirebilirsiniz.İşte size benden sofralarınızı zenginleştirecek bir kaç sunum önerisi...

Mercimek ve başka bir salatanızın üzerine kırmızı lahana, maydanoz sapı ve doğranmış dereotu ile çiçek yapabilirsiniz.

Patates salatası yaptığınız zaman bir miktar haşlanmış patatesten ayırıp elinizle civciv şeklini verebilirsiniz. Tane karabiber ile gözlerini, havuç ile de burnunu yapabilirsiniz.

Semizotu salatası, amerikan salatası, patates salatası gibi salatalarınızı domates içinde servis edebilirsiniz. Bunun için domatesin için oyarak bir miktar tuzluyoruz. Domatesleri ters çevirerek bir süre bekletiyoruz.

ÇİKOLATALI SUFLE

Roald Dahl'ın kitabından esinlenerek çekilen Charlie'nin Çikolata Fabrikası filmini hatırlarmısınız bilmiyorum. Çikolata severlerin dikkatini çeken bu filmi en az 3 kere izlemişimdir. Johnny Depp'in muhteşem oyunculuğu, filmin verdiği mesajlar ve Willy Wonka çikolataları filmi tekrar tekrar izleme nedenlerimden birkaçıdır.

Willy Wonka çikolatası almak, büyük ödülü kazanmak ve esrarengiz olan o fabrikayı gezmek isterdim bende! İşte çikolata bu hayalleri kurmanızı sağlayacak kadar büyülü birşey!!!

Sizde benim gibi çikolata bir tutkudur benim için diyorsanız işte size gerçek çikolata lezzeti : ÇİKOLATALI SUFLE!!!



Yapımının zor ve karmaşık olduğunu düşünmeyin sakın. Çünkü sufle yapmak hiç de abartıldığı kadar zor değil. Yapmanız gereken sadece kendinize inanmak ve sufleyi yiyeceğiniz anı hayal edip heyecanlanmak...

Öncelikle aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir. Sufle evde yemek yapmayan biriyseniz de deneyebileceğiniz bir tariftir. Yemekten sonra evdekilere yapılan güzel bir süprizdir. Bu yüzden okuldan, dershaneden veya işten dönüyorsanız bir markete uğrayıp aşağıda belirttiğim malzemeleri almanız sufle yapmak için atılmış büyük bir adımdır!

İşte büyülü ana ulaşmak için gerekli olan malzeme listesi:

• 4 yumurta
• 2 yumurta sarısı
• 200 gr bitter çikolata
• 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı un
• 200 gr tuzsuz tereyağ

Akşam yemeğinden önce hazırlayıp sonrasında fırına verebileceğiniz bir o kadar da pratik bir tariftir.
Sufle yapımı için malzemeler hazırsa yapılacak tekşey kaldı, yapımına başlamak.

Dünyanın en keyifli işlerinden biri ile başlıyoruz; çikolatayı bıçakla ince ince kıymak. Ve sonrasında muhteşem bitter çikolata kokusunun yayılması.

Bir kaba sıcak su konulur ve üzerine başka bir kap yerleştirlir. ( Benmari Yöntemi ) Üstteki kaba ince ince kıydığımız çikolata ve tereyağ konularak; tereyağ ve çikolatanın eriyerek birbirine karışmasını sağlanır.

Tereyağ ve çikolata erirken bizde ayrı bir yerde yumurta ve pudra şekerini çırpıyoruz. Sonrasında unu ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Eriyen tereyağ ve çikolata karışımı hamurumuza eklenir ve karıştırılır. İçleri yağlanmış sufle kaplarına hazırladığımız hamuru paylaştırıyoruz. Suflelerimiz pişmeye hazırdır.

Sufle yaparken dikkat etmemiz gereken noktalardan biride pişirme süresidir. İçinin akışkan olmasını istiyorsanız 12 dakikadan fazla pişirmemeniz gerekmektedir.

Ve mutlu an!!! Sufleler hazır!

Servis için önerebileceğim şeylerin başında; vanilyalı dondurma, pudra şekeri (üzeri için) ve çikolataya çok yakışan bir lezzet olan çırpılmış krema...

Size ve sevdiklerinize afiyet olsun...

Diğer tarifler için : http://www.cafemutfak.com/

Dubrovnik'te Yemek-2

Dubrovnik'te ki yemek yolculuğumuz devam ediyor. Yemek masraflarınızı nasıl daha uygun hale getirebilirsiniz bu konuda size biraz ipuçları vereceğim.

Hergün restaurantlarda yemek yemek pahalı, biz zaten otelde kalmayacağız ya da gün içerisinde birşeyler atıştırmamız gerekir diyorsanız işte size alışveriş yapabileceğiniz market önerileri : KONZUM ve TOMMY

http://www.konzum.hr/eng/home.html

http://www.tommy.hr/

Konzum'u birçok yerde bulabilirsiniz. Yalnız Tommy için Lapad'a gitmeniz gerekmektedir. ( Pile meydanından 6 numaralı otobüslerle Lapad'a gidebilirsiniz.) Benim hem fiyat hemde çeşit açısından size önerim Tommy olacaktır.

Tommy'nin pastane bölümü oldukça zengin ve lezzetli. Zaten Dubrovnik'teki hamurişleri de enfes denilebilecek nitelikte. Pastane bölümünde çok uygun fiyatlara satılan ekmek ve börekleri deneyebilirsiniz. Bir dilim börek için yaklaşık 7-8 kuna ödemeniz gerekebilir. .

Yime bu marketlerde Türkiye'de olmayan puding, içecek ve bisküvi-çikolatalara rastlayabilirsiniz. Ayrıca değişik çeşitlerde paket dondurmalar satılmaktadır. Bunları da tatmanızı tavsiye ederim.

Restaurantlarda 0,50 ltlik colaya 20 kuna öderken markette 1,5 ltlik colanın fiyatı 7,99 kuna. Yine aynı şekilde her yerde 10 kuna olan 1,5 ltlik su tommy'de 5 kuna.Görüldüğü üzere mekan-büfe ve market fiyatları arasında ciddi fiyat farklılıkları bulunmakta. Bir sırt çantasına yiyeceklerinizi koyup sizde Dubrovnik'in güzel yerlerini düşük maliyetle keşfedebilirsiniz.

Su ihtiyacınızı meydanlardaki çeşmelerden giderebilirsiniz. Dubrovnik'te her yerden su içmek mümkün. Otelinizdeki yada kaldığınız evdeki çeşmelerden de su içebiliyorsunuz. Meydanda çeşmeden su içen ya da şişelerine su dolduran insanların sayısı azımsanamayacak kadar çok.

Stradun Caddesi

Tadının lezzetli olduğuna inandığım sulardan bazıları...



Meşhur Hırvat Birası



Dubrovnik'te Yemek

Dubrovnik'te tam bir Akdeniz mutfağı ile karşı karşıya kalacaksınız. Deniz ürünleri, lezzetli pizzaları, makarnaları ve tatlıları ile Akdeniz mutfağına doyacaksınız.Dubrovnik'in Orta Çağ'dan bu yana şehir merkezi olan Old City'de ve civarında yemek yiyebileceğiniz çok fazla mekan alternatifi bulunmakta. Ben bu yazımda size bu mekanlardan bazıları hakkında bilgi vermeye çalışacağım.

Önerebileceğim mekanlardan biri Pile meydanında Old City'e girişte yer alan Dubravka olacaktır. Dubravka hem meydana yakın olması , hemde cafe-restaurant adı altında işletilmesi sebebiyle en fazla tercih edilen mekanlardan biridir. Mekan 1836 yılından beri hizmet vermektedir. Old City'i gezip yorulduktan sonra isterseniz bu mekanda kahvenizi içebilir isterseniz deniz manzarası eşliğinde nezih bir akşam yemeği yiyebilirsiniz. Deniz gören masalarda oturabilmek için rezervasyon yaptırmanız gerekmektedir.
Mekanın web adresi:.http://www.dubravka1836.hr/ Web sitesinden menüsüne ve daha detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz.
Bu mekanda yaklaşık 50 kunaya 1 porsiyon makarna yiyebilirsiniz.



Old City'de Stradun caddesi üzerinde Cele'de uğrak yerlerinizden biri olabilir. Cafe, restaurant özelliği olması ve ağustos ayında yapılan tüm aktivite ve eğlencelere yakın olması nedeniyle tercih sebeplerinizden biri olacaktır.

Cele'de önerebileceğim lezzetler arasında vejetaryan pizza ve fish and chips gelmektedir. Tatlılarından da denemeyi ihmal etmeyin. Yaklaşık 40-45 kuna arası 20 cm'lik pizza, 60 kunata da fish and chips yiyebilirsiniz.




Cele Restaurant-Stradun Caddesi, Old City

Fish And Chips, Cele



Vejeteryan Pizza

Eğer fast food yemek isterseniz... İşte bu biraz sıkıntı. Çünkü Dubrovnik'te bildiğimiz fast-food zincirlerine rastlamanız imkansız. Old City'de fast food olarak önerebileceğim bir yer var: TUTTO BENE... ( Stradun caddesine paralel)


Tutto bene



Tutto Bene'de yiyebileceğiniz alternarifler arasında döner, dilim pizza, patates kızartması, soğuk sandwichler, hamburger, tavuk vs.bulunmakta. Döner ve patates kızartmasını deneyebilirsiniz. İçerisinde yemeğiniz yiyebileceğiniz 3 masalık bir alan bulunmaktadır. İçerisi çok sıcak ben burada keyifle yiyemem derseniz işte size değişik bir öneri; yemeğiniz alıp Stradun caddesinin merdivenlerinden birinde ya da herhangi boş bir alanda keyifle yemeğinizi yiyebilirsiniz.

 






Tutto Bene

  

Tutto Bene'nin fiyatları diğer mekanlara göre biraz daha uygun. 

1 porsiyon döner: 35kuna

1 adet cola: 20 kuna

1 patates kızartması 15 kuna

İşte size bir tüyo :  Colanızı marketten alırsanız colanın yaklaşık 5-7 kuna ödersiniz.

Vee her yerde karşınıza çıkan muhteşem dondurmalar: Bu gördüğünüz kocaman top dondurma sadece 10 kuna! Hem yaz aylarındaki hava sıcaklığı hemde dondurmaların lezzeti günde 2-3 kez yemeniz konusunda sizi tetikleyebilir. Benim dondurma konusundaki tavsiyem kinder, snackers, cookies, beyaz çikolata; önermediğim dondurma çeşitleri de green apple ve mango( ekstra ekşi bir tadı var.) Dondurmanızı fotograflardaki  ister kapta, ister külahta alabilirsiniz.




1 top dondurma ( kinder )

 




1 top dondurma ( yeşil elma )